Qarğıdalı unu qlütensiz və qida dəyəri yüksək bir un növüdür. O, müxtəlif yeməklərdə istifadə edilir və sağlamlıq üçün bəzi faydaları var.  

Foodinfo.az qarğıdalı ununun faydalarını təqdim edir:

Qlütensizdir

Çölyak xəstələri və qlüten həssaslığı olanlar üçün yaxşı alternativdir.  

Lif baxımından zəngindir

Həzm sistemini dəstəkləyir, qəbizliyin qarşısını alır və uzunmüddətli toxluq hissi yaradır.  

Vitamin və minerallar ehtiva edir

A, B qrup vitaminləri, maqnezium və dəmir kimi vacib qidalarla zəngindir.  

Enerji mənbəyidir

Kompleks karbohidratlar ehtiva etdiyi üçün bədəni uzun müddət enerjili saxlayır.  

Antioksidantlarla zəngindir

Xüsusilə sarı qarğıdalı unu karotenoidlər (beta-karoten, lutein) ehtiva edir ki, bu da göz və dəri sağlamlığı üçün çox faydalıdır.  

Ağ qarğıdalı unu emal olunduğu üçün bəzi qida maddələrini itirir. Tam qarğıdalı ununu seçmək daha sağlam seçimdir.  

Yüksək miqdarda istehlak qan şəkərini sürətlə yüksəldə bilər, buna görə də diabet xəstələri diqqətli olmalıdır.  

Ümumiyyətlə, qarğıdalı unu balanslı və düzgün şəkildə istifadə edildikdə faydalı bir qida mənbəyidir.