Tantuni Türkiyənin məşhur küçə yeməyidir. O, nazik doğranmış ət və ya toyuğun sacda və ya tavada qovrulması ilə hazırlanır. Lavaş və ya çörək içində servis edilir. Tantuninin xüsusi dadı ədviyyatlar və pişirmə texnikası ilə bağlıdır.  

Foodinfo.az Tantuninin hazırlanma qaydasını təqdim edir

Tantuni üçün lazım olanlar:

250-300 q dana əti və ya toyuq (nazik doğranmış)  

 1 ədəd soğan (doğranmış)  

 1 ədəd pomidor (kiçik doğranmış)  

1-2 ədəd yaşıl bibər  

 2 yemək qaşığı bitki yağı  

1 çay qaşığı qırmızı bibər tozu  

 1 çay qaşığı duz  

 1 çay qaşığı kimyon  

 Cəfəri (istəyə bağlı)  

 Lavaş və ya çörək  

Hazırlanması: 

1. Əgər dana əti istifadə edirsinizsə, yumşalması üçün əvvəlcə az miqdarda su ilə qaynadın. Toyuq istifadə edirsinizsə, bu addıma ehtiyac yoxdur.  

2. Tavaya yağ əlavə edib incə doğranmış əti və bibərləri qovurun.  

3. Qırmızı bibər, duz və kimyonu qarışdıraraq əlavə edin. 

4. Ətin üstünə pomidor və soğan əlavə edib 1-2 dəqiqə də əlavə bişirin.  

5. Hazırladığınız qarışımı lavaş və ya çörəyin içinə qoyub servis edin.  

Tantuni isti şəkildə, yanında turşular və ayranla yeyildikdə daha ləzzətli olur.