Vegetarian pəhrizi sağlamlığa müsbət təsir göstərə bilər, amma düzgün planlaşdırılmalıdır. Foodinfo.az xəbər verir ki, bitki mənşəli qidalarla zəngin pəhriz ürək xəstəlikləri riskini azaldır. Tərəvəz və meyvələr, həmçinin təbii yağlar vitamin və minerallarla zəngindir.

Bəzi tədqiqatlar vegetarian pəhrizinin xolesterol səviyyələrini aşağı saldığını göstərir. Həmçinin, bitki mənşəli pəhriz şişlərin yaranma riskini azaldır. Vegetarian pəhrizində protein və dəmir kimi vacib maddələrin çatışmazlığı riskini nəzərə alaraq, planda müxtəlif qidalar olmalıdır.

Bitki mənşəli məhsulların istehlakı qan şəkərinin tənzimlənməsinə də kömək edir. Vitamin B12, D vitamini və Omega-3 kimi maddələr vegetarian pəhrizində kifayət qədər mövcud olmaya bilər. Yaxşı balanslaşdırılmış vegetarian pəhriz həm fiziki, həm də zehni sağlamlığı dəstəkləyir.

Əgər vegetarian pəhrizi düzgün tətbiq olunarsa, uzun müddətli sağlamlıq faydaları əldə edilə bilər.