İssop otu (Hyssopus officinalis) qədimdən bəri dərman məqsədilə və həmçinin yeməklərdə istifadə edilən bir bitkidir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, issopun xoş ətirli, acımtıl dadı var və əsasən Aralıq dənizi bölgəsində yetişir. 

Bu otun həm kulinariya, həm də tibbi məqsədlərlə istifadəsi məşhurdur.

Xüsusiyyətləri:

İssop antiseptik, antibakterial və bəlğəmgətirici xüsusiyyətlərə malikdir. Bu səbəbdən ənənəvi olaraq tənəffüs yolları xəstəlikləri, öskürək və soyuqdəymə kimi narahatlıqların müalicəsində istifadə edilir.

O, mədə və bağırsaq problemlərinə də yaxşı təsir edir, həzm prosesini asanlaşdırır və qazancların azalmasına kömək edir.

Bu bitkidən ət, tərəvəz və şorba yeməklərinə ətir və dad qatmaq üçün istifadə edirlər. Onun acımtıl dadı yeməklərə maraqlı bir ləzzət verir. İssop həmçinin salatlarda, souslarda və bəzi içkilərdə də istifadə olunur.

İssop otunu çay şəklində dəmləyib içmək və ya qurudulmuş şəkildə yeməklərə əlavə etmək mümkündür. Ancaq istifadə edərkən məqbul miqdarda qəbul edilməlidir, çünki yüksək dozalarda bəzi yan təsirlər yarana bilər.