Südün hansı növünün sağlamlıq üçün daha uyğun olduğu barədə fikirlər çoxdur, lakin bəzi mütəxəssislər bu barədə daha konkret yanaşmalar sərgiləyir. Foodinfo.az Sports.kz-yə istinadla xəbər verir ki, Lenta.ru-ya danışan dietoloq Xuanmi Pons sağlamlığa ən çox fayda verən süd növünün hansı olduğunu açıqlayıb və müxtəlif variantların bədənə təsirindən danışıb.
Dietoloqun fikrincə, insan yetkin yaşa çatdıqdan sonra südün tez-tez içilməsi bəzi həzm narahatlıqlarına səbəb ola bilər. Buna baxmayaraq, belə məhsulu tamamilə rasiondan çıxara bilməyənlər üçün ən doğru seçim kimi o, tam (yağlı) südü göstərib. Mütəxəssis vurğulayıb ki, bu növ ən az emal olunan və təbii keyfiyyəti daha çox qorunan süd sayılır.
Pons bildirib ki, yarımyağlı və yağsız süd növləri daha çox texnoloji emaldan keçir və buna görə həm qida dəyərində, həm də orqanizmlə uyğunlaşmasında müəyyən dəyişikliklər yaranır. O, bu variantların bəzən həzm sistemində narahatlıq yaratdığını da əlavə edib.
Mütəxəssis bitki mənşəli süd adlanan içkilərə də ehtiyatla yanaşmağı tövsiyə edib. Onun sözlərinə görə, soya, badam və digər bitki əsaslı içkilərin tərkibinə çox vaxt durulaşdırıcılar, qoruyucular və sabitləşdiricilər əlavə olunur. Bu maddələr isə müəyyən hallarda orqanizmin həzm sisteminə və ümumi sağlamlıq balansına mənfi təsir göstərə bilər.
Pons qeyd edib ki, insanlar süd seçərkən məhsulun etiketini diqqətlə oxumalı, tərkibində əlavə maddələrin minimum olmasına üstünlük verməlidirlər. O, xüsusilə də təbii və az emal olunmuş südün bədən tərəfindən daha asan qəbul edildiyini vurğulayıb.
Dietoloq əlavə edib ki, süd içmək vərdişi hər kəs üçün eyni deyil və fərdi həzm xüsusiyyətləri nəzərə alınmalıdır. O, süd qəbulundan sonra qarnında köp, ağırlıq və ya digər diskomfort yaşayanların bu məhsulu azaltmalı və ya alternativ qidalanma yolları seçməli olduğunu bildirib.
Ponsun fikrincə, ən yaxşı seçim — tərkibi təbii saxlanılan, lazımsız əlavələrdən uzaq, mümkün qədər az emal olunmuş süd variantlarıdır. Belə yanaşma həm qida maddələrinin itkisinin qarşısını alır, həm də orqanizmin gündəlik ehtiyaclarını daha təbii şəkildə təmin edir.
