Qəhvəyə darçın əlavə etməyin zərəri barədə yayılan söz-söhbətlər diqqət çəkir. Foodinfo.az Sports.kz saytına istinadla xəbər verir ki, həkim-terapevt və həzm sistemi üzrə mütəxəssis Klara Sıçuqova bu mövzu ilə bağlı bir neçə vacib məqamı açıqlayıb.
Onun sözlərinə görə, darçının tərkibində olan kumarin adlı maddə çox böyük dozada qəbul edilərsə, qaraciyərə mənfi təsir göstərə bilər. Lakin bu təsirin yaranması üçün darçını həddindən artıq çox qəbul etmək lazımdır və gündəlik istifadədə belə miqdarlara çatmaq mümkün olmur.
Həkim bildirib ki, sosial şəbəkələrdə yayılan qorxulu iddialar gerçək tibbi məqalələrlə üst-üstə düşmür. O vurğulayıb ki, məsələnin kökü nə qəhvədə, nə də darçında deyil, məhz kumarin adlı maddənin miqdarındadır.
Sıçuqova deyib ki, qəhvəyə daha çox iki növ darçın əlavə olunur. Bunlardan biri seyloq darçınıdır və bu növdə kumarinin miqdarı çox az olur. Digəri isə kassiə darçınıdır və burada kumarin daha çox olur, lakin gündəlik istifadədə yenə də təhlükəli həddə çatmır.
Mütəxəssis bildirib ki, Avropa Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi kumarin üçün çəkiyə uyğun olaraq gündəlik qəbul həddi müəyyən edib. Yetmiş kiloqram çəkisi olan bir insan üçün bu rəqəm təxminən yeddi milliqramdır. Bir çay qaşığı üyüdülmüş kassiə darçınında isə yeddi ilə on səkkiz milliqram arasında kumarin ola bilər.
O əlavə edib ki, gündəlik qəhvəyə qatılan darçın miqdarı çox kiçik olur və bir qramdan da azdır. Bu qədər az miqdar isə qaraciyər üçün təhlükə yaratmır və bədən bu yüklənməni asanlıqla qarşılayır.
